台湾迎接2017亚洲主厨高峰会 名厨至酒店联袂献艺

台湾迎接2017亚洲主厨高峰会 名厨至酒店联袂献艺
台北MUME餐厅主厨 - Richie Lin, Long Xiong, Kai Ward

9月台湾将迎接近年最大厨艺盛宴,将在台举办2017亚洲主厨高峰会,活动期间将邀请来自亚洲5座城市、十几位国际名厨,联袂呈现美食飨宴及首届亚洲主厨高峰会,届时与会名厨多获得亚洲五十最佳餐厅、同时兼具米其林星级殊荣将名厨们将同台竞豔、轮番上阵交流厨艺,让亚洲顶尖料理于台北一次呈现,其中台北文华东方酒店将于9月21在酒店大宴会厅举办一场的名厨厨艺发表会;另分别于9月21日晚间及22日午间与晚间在Bencotto义大利餐厅推出三场席次有限的极致餐酒飨宴;台北亚都丽緻9月19日至9月21日,举办4场餐会!

台湾迎接2017亚洲主厨高峰会 名厨至酒店联袂献艺
 东京DEN餐厅主厨-长谷川在佑

台湾迎接2017亚洲主厨高峰会 名厨至酒店联袂献艺
曼谷Suhring餐厅主厨-Thomas Suhring 和Mathias Suhring

台湾迎接2017亚洲主厨高峰会 名厨至酒店联袂献艺
曼谷Le Du餐厅主厨-Thitid Tassanakajohn

台湾迎接2017亚洲主厨高峰会 名厨至酒店联袂献艺
台北祥云龙吟料理长 - 稗田良平

在台北文华东方酒店联袂献艺的名厨包括:来自东京的DEN(传)主厨长谷川在佑(Zaiyu Hasegawa)、Florilége餐厅的主厨川手宽康 (Hiroyasu Kawate);来自新加坡JAAN餐厅的主厨Kirk Westaway;来自曼谷Sühring餐厅的德籍双胞胎主厨Thomas Sühring和Mathias Sühring、Eat Me的主厨Tim Butler、The Dining Room at The House on Sathorn的土耳其籍主厨Fatih Tutak,以及Le Du的主厨Thitid Tassanakajohn (简称Chef Ton);同时台北MUME餐厅的主厨Richie Lin (林泉)、Long Xiong、Kai Ward,以及祥云龙吟餐厅主厨稗田良平 (Ryohel Hieda)也参与此难得的盛会。此次活动共邀请12位亚洲顶尖主厨们齐聚台北文华东方酒店献艺!


在台北文华东方名厨厨艺发表会将于9月21日(四)3pm–5:30pm举行,入场费用为每人$800,现场可试吃各名厨精心设计的小点,极致餐酒飨宴每个餐宴,都有不同名厨联袂献艺,诠释八道式餐酒飨宴,每客TWD 6,900+10%!


台湾迎接2017亚洲主厨高峰会 名厨至酒店联袂献艺
巴黎厅1930法籍主厨Clement Pellerin也将共同献艺

台湾迎接2017亚洲主厨高峰会 名厨至酒店联袂献艺
首度来台参与国际厨艺盛事的2016亚洲最佳女主厨 Margarita Forés

台湾迎接2017亚洲主厨高峰会 名厨至酒店联袂献艺
获得米其林1星,同时也是亚洲五十最佳餐厅的新加坡年轻主厨Kirk Westaway参与台北文华东方及亚都丽緻高峰会展手艺
 

台北亚都丽緻大饭店举办4场餐会,包括来自菲律宾的2016 亚洲最佳女主厨Margarita Forés、新加坡JAAN主厨Kirk Westaway、新加坡Corner House主厨Jason Tan、曼谷EAT ME主厨Tim Butler、曼谷Le Du主厨Thitid Tassanakajohn,以及巴黎厅1930主厨Clement Pellerin将以四手联弹方式,共同合作呈现各自代表经典佳餚,午、晚餐限定菜单每客均为NT$6,900+10%;此外,21日下午的首届亚洲主厨高峰会(ICSA2017),则邀请亚洲最具潜力的五位名厨Fatih Tutak、Chef Ton、Kirk Westaway、Richie Lin、Ryohei Hieda等名厨,现场展现顶尖厨艺与解说,以现代亚洲美食示範讲座方式,活动预计採售票制举办。


 

您也可能喜歡這些文章